Chercheur de goûts, dénicheur d'adresses.
Chercheur de goûts, dénicheur d'adresses.
3 Février 2015
Voila une belle adresse... Très italienne, gourmande et branchée qui propose une cuisine paysanne uniquement composée de produits authentiques issus de la belle campagne italienne... Le genre d'adresse dont je raffole.
On y retrouve une clientèle Romaine actuelle avide de produit et de bon vin. Ca parle fort et bien, mais uniquement en Italien! Je vous conseille de réserver en parlant la langue locale sinon vous risquez un refus poli car ce n'est pas une adresse touristique.
La sélection de jambons Italiens est merveilleuse. Les pâtes sont fraiches et délicieusement travaillées, brutes sans aucun chichi... Tout est pour le produit. Les goûts sont terriblement enivrants, Intelligents mêmes! Tout comme les nectars proposés, de toute l'Italie et de petites productions.
On est vraiment tombé amoureux et on en rêve encore...
B. €€-€€€
La dégustation trilogie de jambon Italiens, épinards polenta, mozzarella basilic aubergines, orrecchiette aux brocolis, tagliatelles au lard de Sicile, calamars farcis à la romaine, mille feuille, cannolicchi
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