La Bartavelle (Argelès-Village)

Un belle petite adresse!

Je vous parle aujourd'hui d'une jolie petite adresse discrète du centre ville d'Argeles village, le côté vielle pierre de la célèbre station balnéaire.

La Bartavelle avec sa dizaine de tables et sa petite cuisine ouverte sur la salle est tenue par un couple je dirais très inventif.

Amoureux des beaux produits ils créent rectifient, affinent leurs recettes et je vous avoue que le résultat est au rendez-vous!

J’ai réellement apprécié cette belle créativité, une carte des vins locale des plus agréables et surtout un vrai professionnalisme.

Une adresse à suivre.

B. €€ - €€€

La dégustation
Crème de butternut, purée de boudin calamars épinard fumés espuma à l’encre de seiche, poulet local au beurre d'escargots riz soufflé espuma jambon laitue rôti, Drap de recuit lentilles glace acacia et meringue aux algues.